|
|
Argentijnse Huevos Rellenos Con Salsa Rosa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren, 1 blikje tonijn, 2,5 el. boter, 2 el. fijngehakte ui, 2 el. bloem, 1 el. maizena, 3/4 liter melk, 1 tomaat, 2 eidooiers, 2 el. geraspte kaas, zout/peper.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Zorg voor het pellen en fijnhakken van de ui en het raspen van de kaas, als dat nog niet is gebeurd. Kook 6 eieren hard, laat ze afkoelen en snij ze in de lengte doormidden. Neem de dooier er uit. Smelt de boter en fruit de ui. Meng de bloem met de maizena en voeg dit er aan toe. Laat het een paar min. zachtjes koken in de boter en giet dan beetje bij beetje de melk erbij. Blijf roeren totdat er een dikke saus ontstaat. Ontdoe in de tussentijd de tomaat van zijn velletje
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een ovenschaal met een deel van de saus. Vul de eihelften met het tonijnmengsel. Zet de eihelften in de saus in de schaal. Overgiet ze met de resterende saus. Bestrooi alles met geraspte kaas.
Verwarm alvast de oven voor op 225 graden C.
Voeg wat nootjes boter hier en daar toe en gratineer alles in een hete oven.
|
|
|